В 2019 году с прилавков исчезнет поваренная соль

Москва, 10 сентября - "Вести.Экономика" Наименование "поваренная" согласно новому ГОСТу заменит "пищевая".

Новый ГОСТ по соли вступил в силу с 1 сентября этого года. Согласно новому стандарту, который называется ГОСТ «Соль пищевая. Общие технические условия», слово “поваренная”, традиционно использующееся в России, из названия продукции исчезнет.

При этом, по словам исполнительного директора ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, на импортную продукцию приходится 1% от общего объема, а все отечественные производители изготавливают соль по стандарту.

“Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая». Далее в зависимости от происхождения соли ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее”, - пояснил Востриков “Известиям”.

По его словам термин “поваренная” искажает смысл названия продукта, не являясь, по факту, его характеристикой. На практике этот термин не может относиться к остальным видам соли, кроме выварочной. “Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки”, - отметил представитель “Руспродсоюза”.

Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года и “пищевая” соль уже стала заменять на прилавках магазинов “поваренную”. Сейчас распродаются остатки старого товара. Кроме того, на складах производителей еще остались запасы. Однако с 1 сентября выпускать соль по старому ГОСТу производители не смогут. Полное замещение товара произойдет, по оценке “Руспродсоюза” через 3-5 месяцев.